ビンゴ5赤身肉産業は 2024 年に記録的な成果と世界的リーダーシップを発揮: MLA 業界現状レポート

食肉・畜産オーストラリア（MLA）が発表した産業現状報告書によると、ビンゴ5赤身肉・畜産部門は、急速に変化する経営環境にも関わらず、成長、イノベーション、世界競争力において新たなマイルストーンを達成し、好調な足場で2025年を迎えた。
 
業界現状レポートは、業界が生産、輸出、市場関与全体にわたって新たなベンチマークを設定した、変革と成果の 1 年を強調しています。
 
オーストラリア南部の大部分で2023年から2024年にかけて厳しい季節条件が続いたにもかかわらず、この部門は牛肉、羊肉、ヤギ肉の記録的な生産量を達成するとともに、世界市場シェアを拡大し、オーストラリア地方全域で数十万の雇用を支えました。
 
農林水産林大臣のジュリー・コリンズ議員は、この業界の業績は、国家経済の基礎であり、世界中の何百万人もの消費者に高品質のタンパク質を信頼できる供給者としての役割を強調していると述べた。
 
「一部の地域では厳しい季節条件にもかかわらず、赤身肉業界がこれほど好調な状況にあり、業界全体で記録的な生産量が達成されたことは本当に喜ばしいことです」とコリンズ大臣は述べた。   
 
「私たちは、ビンゴ5赤身肉が国内外で成功し続けるように、政策を適切に設定することに重点を置いています。

「産業界との強力なパートナーシップを通じて、当社は米国、中国、インドネシア、ペルー、マレーシア、ベトナムを含むいくつかの市場への赤身肉の市場アクセスを維持し、拡大し続けてきました。この結果、赤身肉の輸出は記録的な年となりました。  
 
「当社は、貿易とバイオセキュリティの観点から、既存の優位性のある分野を強化し続けると同時に、持続可能性と温室効果ガス排出に関する市場の期待の高まりを利用できるよう業界を位置付けていきます。」
 
MLA マネージング ディレクターのマイケル クロウリー氏は、この報告書は、世界中で生計費の圧力が高まっているにもかかわらず、世界的な需要が増大する環境において、非常に変わりやすい季節条件を伴う業界の回復力を示していると述べました。
 
「2024年はビンゴ5赤身肉と畜産部門にとって画期的な年でした」とクロウリー氏は語った。 
 
「当社は子羊肉とヤギ肉全体で記録的な生産量を達成し、牛肉の輸出が新たな高みに達し、世界市場での存在感を拡大し続けました。
 
「これらの結果は、世界中の市場で顧客と消費者の期待に応え、それを超える業界の能力を証明しています。
 
「同時に、私たちはここ国内の消費者の嗜好の変化を理解し、それに対応することにも投資しています。
 
「MLA は、マーケティング プログラムに情報を提供する洞察を利用して、世代や文化コミュニティを超えて赤身肉の関連性を維持しています。肉屋、レストラン、食品のインフルエンサーとの協力により、新しい視聴者とのつながりが生まれ、ビンゴ5赤身肉がビンゴ5食生活において信頼され、価値のある部分であり続けることが保証されています。」 

輸出

ビンゴ5赤身肉と家畜の輸出は、2024年に前年比3.2%増加し、総額195億ドルに達しました。 
 
オーストラリアはまた、羊肉とヤギ肉の世界最大の輸出国、ブラジルに次ぐ世界第二位の牛肉輸出国としての地位を維持しました。
 
牛肉の輸出は大幅に増加し、出荷重量(swt)134万トンとなり、前年比24%増加しました。
 
子羊の輸出は359,299トン（スイストン）に達し、過去最高となり2023年の水準を10%上回りました。一方、羊肉の輸出は合計255,090トン（スイストン）で、前年比21.6%増加しました。
 
ヤギ肉の輸出も急増し、2024 年には 51,489 トン（スイストン）が輸出され、前年比 51.9% 増加しました。
 
生体輸出には、2023年比13%増の76万6,044頭の牛と、前年比33%減の43万3,078頭の羊が含まれていた。インドネシアは依然としてビンゴ5生体牛輸出最大の市場であり、総量の70%を占め、次いでベトナムが16%、中国が7%となっている。
 
ヨルダンは初めて、オーストラリア最大の生きた羊の輸出先となり、総出荷量の30%を受け取った。この変化は主に、船舶の利用可能性の制約によりクウェートへの輸出が 58% 減少したことによるものです。
 
「2024年のビンゴ5赤身肉輸出の記録的な数字は、需要の高まりに応えるため、高品質で安全で栄養価の高い赤身肉ソリューションを提供するという、当業界の世界的な顧客重視の姿勢を反映している」とクロウリー氏は述べた。
 
「これらの成果は、業界が世界中の顧客から獲得した信頼、当社のサプライチェーンの完全性、オーストラリア地域全体の生産者と加工業者の献身的な努力の上に築かれています。
 
「プレミアムタンパク質に対する世界的な需要が拡大し続ける中、オーストラリアは顧客や取引先をリードし、革新し、価値を提供できる有利な立場にあります。」

国内消費

オーストラリアは依然として一人当たりの赤身肉消費量が世界で最も多い国の一つであり、2024年には一人当たり牛肉の消費量が平均22.4kg、羊肉の消費量が7kgとなり、世界平均の牛肉6.0kg、羊肉1.4kgを大きく上回っている。
 
「裏庭でのバーベキューから家族のローストに至るまで、赤身肉に対するこの根強い食欲は、地元産の食品に対する品質と信頼という強い伝統によって支えられています」とクロウリー氏は語った。
 
最新の MLA 調査によると、ビンゴ5家庭の 92% が牛肉を購入し、72% が子羊肉を購入しており、ビンゴ5食生活において赤身の肉が中心的な役割を果たしていることが浮き彫りになっています。
 
この安定性と、ターゲットを絞った業界の関与と革新とが組み合わさることで、ビンゴ5赤身肉は、変化する国内市場において継続的に関連性と成長を遂げることができます。

業界売上高

2023 年から 2024 年にかけて、赤身肉および畜産業は 771 億ドルの売上高を生み出し、ビンゴ5主要産業総売上高の 1.5% を占めました。
 
価格の縮小と供給の増加により、売上高は前年比 10.3% 減少しましたが、加工部門は引き続き堅調で、売上高は 5.4% 増加しました。
 
生産（肉牛、羊、ヤギの飼育、肥育場）が総売上高の45.8%を占め、次いで加工（35.4%）、卸売/小売（18.8%）が続いた。
 
2023 年から 2024 年にかけて、ビンゴ5赤身肉および畜産業では約 462,272 人が雇用されました。
 
このうち、197,512 人が業界で直接雇用されています。この業界はまた、赤身肉および畜産産業にサービスを提供する企業でさらに 264,760 人を雇用する責任を負っていました。
 
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